La mia mission è il tuo Benessere Psicofisico

Dietista e nutrizionista a Savona

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A marzo lavoriamo tutti insieme per contrastare i disturbi alimentari

FOOD FOR MIND una rete ambulatoriale nazionale , per la prevenzione e cura dei disturbi alimentari, ideata e realizzata dal Dr Leonardo Mendolicchio, psichiatra e psicanalista, uno dei massimi esperti dei disturbi alimentari.

All’interno dell’equipe del centro di Savona , di cui sono la responsabile , sono presenti nutrizionisti, psicologici e psicoterapeuti, chinesiologi (laureati in scienze motorie ) e quando necessario , in collaborazione con psichiatra ed altri specialisti.

Food for mind un approccio fortemente personalizzato, che pome l’attenzione alla individuo nella sua unicità e completezza .

Non ci sono percorsi standardizzati, step obbligatori ne’ la persona e obbligata a essere seguita da tutti gli specialisti.

Vieni a conoscerci o scrivici per avere le informazioni che ti possano più interessare

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+39 348 1349901.

savona@foodmind.it

Potrai incontrare tutti noi o solo gli specialisti di tuo interesse .

Dott.ssa Laura Ebbli

Sono la Dott.ssa Laura Ebbli, dietista nutrizionista, da anni nel mio studio a Savona e prima per molti anni in ospedale, mi occupo di educazione alimentare e nutrizione, in tutte le sue declinazioni dalla prevenzione alla cura, in particolare problematiche metaboliche (obesità, diabete, dislipidemie, etc ), gastrointestinali e disturbi dell’alimentazione (anoressia, bulimia, etc).

Il mio modo di lavorare si basa principalmente sull’instaurare un rapporto di fiducia con il paziente per percorrere insieme la strada che porterà al cambiamento di alcune abitudini, al miglioramento del proprio stato di salute e soprattutto al BENESSERE psicofisico dell’individuo.

Sono profondamente convinta, e supportata da ormai numerosissimi studi e dalla condivisione sul campo con i miei pazienti, che l’inscindibilità tra corpo e mente trovi nell'alimentazione una delle sue massime espressioni.

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Quali sono le mie competenze?

Ho iniziato a studiare dietetica per passione, per questo ho seguito con forte interesse tutti i percorsi universitari che mi potessero garantire la preparazione migliore.

Nel 1982 ho iniziato il mio percorso alla Scuola di Nutrizione e Dietetica Applicata ed ho poi completato la mia formazione non appena sono state istituiti nuovi percorsi, ovvero la Laurea in Dietistica nel 2005 e la Specialistica nel 2012.

Ovviamente alla passione si aggiungono i quasi 30 anni di attività svolta in ambito ospedaliero che hanno contribuito in maniera determinante alla mia formazione clinica.

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Il mio approccio al paziente

Sono convinta da sempre che la strada per il benessere passi inevitabilmente attraverso le nostre tavole, che il piacere del mangiare sia sano e rappresenti il punto forte della nostra cultura.

Quante volte pensiamo di essere liberi di scegliere ma siamo vittime inconsapevoli di condizionamenti, abitudini, educazione? Solo prendendo consapevolezza di questo saremo “realmente” liberi di scegliere ciò che veramente desideriamo attraverso un percorso di conoscenza di noi stessi, del nostro corpo e del cibo.

Il mio non è un approccio limitato ai grammi, ma prende in considerazione la persona nella sua interezza, ciò che voglio trasmettere è che imparare a mangiare bene è fondamentale per stare bene, per un processo di cambiamento volto al benessere psicofisico.

Come si svolge la prima visita

Chiamami in studio per fissare una prima consulenza nutrizionale a Savona o a Genova.

La prima visita sviluppa nell’arco di 1 ora - 1 ora e mezza e consiste in un colloquio durante il quale si rilevano problematiche cliniche se presenti e segnalate dal medico, stile di vita, abitudini alimentari e rapporto con il cibo o problematiche legate al contesto .

Infine si definisce un progetto di lavoro per dare avvio a un percorso personalizzato di cambiamento e miglioramento dello stato di salute e benessere

Si fissano poi incontri successivi durante i quali si prosegue nel percorso, individuando i punti di forza e cercando di risolvere le difficoltà se presenti (pasti consumati fuori casa, scelta dei prodotti...).

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Che cos’è l’impedenziometria?

Durante la visita in studio può essere effettuata la misurazione della composizione corporea stato di idratazione, massa magra, massa grassa, indice di massa corporea e dispendio energetico, qualità del muscolo, angolo di fase (uno dei parametri per la valutazione dello stato di nutrizione)

Il tutto viene eseguito attraverso l’uso di uno strumento specifico ovvero l’impedenziometria vettoriale, fondamentale per valutare nel tempo il cambiamento della composizione corporea.